你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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桃園肉骨茶湯料理包推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。南投肉骨湯推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。新竹肉骨茶排骨外帶
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。嘉義肉骨茶煮法推薦
我這一生中男友不少而女友不多。有一位女友是從未見過面的，卻至今不忘，甚至她信里的有些話也還記得。 上世紀40年代初期，我正在印度鄉間，忽然給別人介紹的國內一位女子寫信，得到了冷漠的回答。我又寫一封信寄到昆明，請她的一位教中學的朋友轉去。這位轉信人顯然看了我的信，給我來信說一定照轉，還加了幾句隨便寫上的話。不知怎么，原定的對象沒有消息，轉信人成為我的通信朋友。一來一去，愈談愈熱鬧。她告訴我，她已經成為所謂“問題女郎”，能跳舞跳一個通宵，開始喝酒，還想學抽煙。她對于所學的自然科學不抱希望了。上大學念到畢業，在研究所工作，都成為過去了。中學也不想教了。不知道活下去干什么。她越這樣說，我的興趣越大，越覺得她夠朋友，于是彼此的信越多也越長，各講各的。 后來我寄了自己的一張一寸小照片去，是照相館照的那種護照上用的呆板頭像。她回信來了，一字不提照片，卻在信中夾著一張男子的照片，和我的照片規格一樣，只是多了背面的題字。贈者的名字只一個字，不知是誰。受贈者的名字不是她。這使我大惑不解，終于決定還是問一句。這引來了她的一大篇牢騷，說是氣糊涂寄錯了。說照片是送她的，名字是她的別名。那個男人欺騙了她，現在去美國“深造騙女人的本領”去了。這次她給我一張她的小照片，也是同樣規格的。信中還說，照片是舊的，現在她胖了，體重增加了，不要憑照片想她是什么樣。她也不去想我像不像照片上那樣。說“神交”的朋友更好。說她是學理科的，不懂文學，腦筋呆板，不會胡思亂想。 那位介紹國內女子和我通信的夫人有一次問我還通不通信。我說，信是通的，但人換了。她大吃一驚。這兩人都是她的同學，她都清楚。她問，這是怎么回事？這個人是有男朋友的呀。我說不錯，已經去美國了，告訴她寄錯照片的事。她說，不對，不是這個，是和她一同到昆明的，還來過印度，現在回去了，說不定要結婚了。我說，我只做朋友。她結婚也好。看她的信，夠苦悶了，該結婚了。她說，不對，要寫信去問。過些天，她拿回信給我看，說，“事情很清楚。她對你不錯。可是你到底是怎么想的？她說你雖則知心，但未見面。快想辦法讓她出國來吧。”于是征得她的同意，給她找擔保。可是英國駐昆明領事館認為擔保不合格，拒絕簽證。她寫來一封帶點感傷的信。以后我們照舊通信。她還托去美國的同事給我帶來云南大頭菜。不久，抗戰勝利，她就沒有了消息。想來是和那一位朋友結婚到什么地方去了。 我慶幸有過這樣一位女友。她使我在長期鄉居中得到安慰，遣除枯寂。我們在信中沒有談情說愛。我當時想要的只是她這樣爽快談心的女朋友。我以為友誼需要談心，心不通怎么能成朋友？愛情是又聾又啞又盲目的。婚姻不但要求有友誼加愛情，還要能在生活上諧調一致，所以最難圓滿。天天在一起，哪有那么多的心可談？也不能長久裝聾作啞，睜一只眼閉一只眼。生活上更難處處時時一致。女友可以兼有友誼愛情二者之長而無結婚所需三者之短，因此我最珍惜所結交的幾位女友的情誼。尤其是這一位，比另一位和我友好最久的還要好些，因為那一位還只是長期不相見，而這一位卻是從來沒見過。 >>>更多美文：心情文章
立冬 | 轉眼，又到了冬天 2020-11-05 欄目分類：抒情散文 標題分類：抒情散文 轉眼，又到了冬天。夏天還沒有過夠，秋已經謝幕，不知何時已經與冬撞了一個滿懷？ 春天來時，她的腳步太輕，而我總是會忙的疏忽了春天的聲音。小草何時穿破了厚厚的土壤，微笑而來，我不知道；燕子何時回到了她去年在梁上筑造的巢，我也不知道；陌上的花兒什么時候溫柔的開了，我更加不知道。 當我從冬天的時空醒來，已經看到的是蓊蓊郁郁的斑駁疏影，清澈見底的水，在石頭上歡悅歌唱，我還來不及感知春天，擁抱春天，還來不及欣賞我最愛的玉蘭花，已經被一股熱給推進了夏的門扉。 當我推門而入，迎接我的，不是桃紅梨白，而是淺淺的溫柔的夏風，我已經不記得我有多少年錯過春天了。錯過的，不去糾結，至少我們還行走在路上。只要愿意發現，一定會撞見新的美好。 我喜歡每一個季節，每一個季節之美，都是其它三個季節所不能代替的，就像一個住進了你心里的人，不管你的生命中會再經歷多少讓你心動和在乎的人，而他在你的心里始終是無人替代。 住進心里的人，無需刻意忘記，遇到對你好的人，我們一定要用一顆真心回敬，溫柔以待。人活著，不能無情，但是也一定要學會淡然，畢竟回憶再美，都是過往。 與其和回憶糾纏，還不如快樂的行走在今天的路上，向明天的陽光奔跑，陽光會照射進每一個人的世界里，就看你是否愿意接受陽光的沐浴。 錯過的永遠不要糾結，錯過了春，還會有夏天和秋天，冬天。錯過，是為了更好珍惜。夏天的風景那么美，我何必還執拗在已經遠去的春天呢？ 我會好好欣賞夏花燦爛，好好聆聽每一次蟬鳴，我會認真關注“小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上頭”的愜意，不錯過“接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅”的美麗，更不想錯過“漠漠水田飛白鷺，陰陰夏木囀黃鸝”的恬淡和悠閑。 素來愛荷，也不怪對夏情有獨鐘，喜歡夏日的草長鶯飛，喜歡田田荷葉，擠擠艾艾，喜歡月落荷塘，喜歡風蒲獵獵，夏荷幽香，喜歡夏風的清清涼涼。 夏風清涼的夜晚，伴著荷花的清香。不妨念一句秦觀的《納涼》，“月明船笛參差起，風定池蓮自在香。”這種感覺是不是別有一番滋味，在心頭啊！ 這夏季還未曾過夠，秋季同樣也不曾深切體會，卻又被推進了冬。我們這里的冬天，雪花飄落時候不多，稀稀疏疏，來的也很晚，不會像北方來的早，來的熱烈，來的像模像樣。這里的冬，應該還不如北方的秋冷縮吧！ 雖然不曾到過真正的北方，可是也被北方朋友們秋冬的美圖，醉倒著。北方的秋天，是美的，紅的楓葉，漫山遍野，那是多么壯觀啊！我不曾見過紅楓林，可是從一張張美麗的圖片攝影中，也恣意飽嘗了無數次，沉醉，又沉醉。 我們這里的秋天，不是那么明顯，昨天還在和幾個北方朋友炫耀我們這里還是夏季，今天就被一場突如其來的雨，送到了冷冷的冬季。我懼怕冬天的寒冷，但是又喜歡冬天小火爐，煮詩茶的愜意。 依在門口，雨越來越大，感覺也越來越冷，腦海里出現了雪萊那句詩“冬天來了，春天還會遠嗎？”是啊！冬天來了春天就該來了，春天近了，那么夏天，也就不遠了！ 作者：襄楚雁麗（微信：xcyl899）公眾號，湘楚原創微文： xcyl1208。用一支瘦筆，書寫生活。在冗雜的塵世，自由于喜歡的文字伊甸園。 >>>更多美文：抒情散文
跟茶友一起參加武夷山茶之旅，在當地朋友的幫助和帶領下，奔赴各茶園和茶場，還幸運地進入了“世界人與生物圈自然保護區”桐木關，去探訪正山小種的起源。桐木關，是武夷山八大雄關之一，位于武夷山脈斷裂埡口，海拔一千多米，閩贛古道貫穿其間。關卡的這邊是福建，另一邊就是江西，靠福建這邊的區域，便是正山小種的發源地。 桐木關，也是個帶有神秘氣息的詞。因為，去那里有一個多小時車程的盤山公路，需要預約并且身份證登記才能入內；據說這里生態良好，每一棵樹都受到保護，號稱“開啟物種生物基因庫鑰匙”；據說赫赫有名的“金駿眉”創始人就住在這里，并且依然親自接待南來北往的茶人…… 我們就揣著各種遐想與期待進入了桐木關。在武夷，山間云霧繚繞是常態，這幾日已經審美疲勞，可是，綠玉般的水面上，居然有層輕紗籠罩，不濃不淡，不蔓不枝，輕靈飄逸，有如仙境一般。叫人瞠目結舌，不忍離去。 朱氏茶場以另一種形式的意料之外震撼了我們。在這深山老林里，居然有這么大規模高規格的茶場，除了自家的茶園、制茶的廠房、品茶的雅室，還有農家樂——炊煙裊裊的柴房、年代久遠的木制老屋，和堪與星級賓館媲美的住宿。“有WiFi！”標準農民企業家模樣的老板一眼洞悉了網蟲們的心事。習慣于現代便利生活的我們登時感到歡欣鼓舞，晚飯也不禁多吃了兩碗。也難怪，老板娘親自下廚，打理了一桌子山珍美味，還拿出自釀的紅豆杉酒。老板的兒子，被我們昵稱為“小鮮肉”的帥氣可愛的小伙子，剝筍，泡茶，幫廚，一路跟著忙里忙外，又為大家增添了些許歡樂。 桐木關小種紅茶的制作是嚴格而繁瑣的，它需要經過十道工序：萎凋、揉捻、發酵、鍋炒、復炒、復揉、篩分、干燥、揀剔、分級。因為生長在參差不齊的陡峭巖壁上，這就注定桐木關的茶葉不能用機器而只能人工手摘，這就保證了它的原汁原味。萎凋是用天然松木烘焙，茶葉被鋪在密不透風的木頭房間里，經過長達兩天的熏制，松木的香味滲透到茶葉的肌理，制成之后色澤烏潤，沖水后湯色金黃或艷紅，滋味醇厚，帶煙熏香氣，有的略帶桂圓香。 好的產品還須好的展示。茶藝師的演繹無疑是上佳的，且看她取茶、聞香、沖泡，然后用杯蓋輕輕撇去泡沫，至杯沿順勢一轉，無聲無息地把泡沫送入茶盤。其姿態柔和，手法嫻熟，如行云流水，一氣呵成，看著都是一種享受。除了茶的品質，水的溫度，沖泡的時間，周圍的環境，茶藝師的沖泡水準，都能影響一杯茶的好壞。好的茶藝師能把5分的茶泡出8分，把8分的茶泡出10分。 因此，一位用心的茶藝師，定能抽絲剝繭，揚長避短，把茶的優點充分展現出來，讓它的品質和口感錦上添花。 拜訪峻德茶場的時間不湊巧，“金駿眉”創始人梁峻德老先生正在午休，不好打擾，老先生的大兒子熱情地接待了團員們，還為大家沖泡了他家的各種獨創新茶。銀針、玫瑰、綠香……當然還有傳說中最最正宗的“金駿眉”。當琥珀色的茶湯緩緩注入茶杯，綿柔鮮美的滋味在口腔里綻放，濃郁的花香從舌尖竄到鼻尖再浮上心頭，時間似乎停止，一切都醉了。茶的滋味，美妙若此！ 武夷獨特的山水醞釀出好茶，養在深閨的桐木關，更期待著茶人們去揭曉它神秘的面紗。 >>>更多美文：心情隨筆
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